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[多选题]

下列关于生鲜鸡说法正确的是()

A.口感、风味以及新鲜度不如现宰鸡

B.比现宰鸡更安全

C.在加工、流通和销售过程中始终保持在 0~4℃范围内

D.温度越高,鸡肉中营养素的降解破坏越小

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更多“下列关于生鲜鸡说法正确的是()A.口感、风味以及新鲜度不如现宰鸡B.比现宰鸡更安全C.在加工、流”相关的问题

第1题

禽肉因品种不同有淡红色、灰白色或暗红色,仔鸡肉的颜色比老鸡淡些,瘦鸡肉呈暗红色或淡青色,一般急宰的鸡多呈()色。
禽肉因品种不同有淡红色、灰白色或暗红色,仔鸡肉的颜色比老鸡淡些,瘦鸡肉呈暗红色或淡青色,一般急宰的鸡多呈()色。

A、淡青

B、淡黄

C、暗红

D、浅红

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第2题

下列关于生鲜鸡说法正确的是()

A.减少了活禽在流通环节与病毒传染源的接触机会

B.降低了生鲜家禽受污染几率

C.有效减少市民与活禽的直接接触

D.减少人感染禽流感的风险

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第3题

下列句子中的加点词与“闻之:一人飞升,仙及鸡犬”中的“闻”意思相同的一项是()

A.无何,宰以卓异闻

B.闻寡人之耳者,受下赏

C.博闻强志

D.吾闻之,新沐者必弹冠

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第4题

关于是实验动物鸡,下列说法正确的有()

A.鸡的凝血机制很好,红细胞呈椭圆形,具有细胞核,所以从其全血中提取DNA比较难

B.现代家鸡是由原鸡长期驯化而来的,仍然保留了鸟类的某些特征、具有一定的飞翔能力,习惯四处觅食,不停地活动

C.鸡视力敏锐,听力灵敏,具有神经质的特点,极易惊恐。巨大的声响和阴影会使其受惊,互相挤压、

D.气压的改变也会引发鸡歇斯底里,因此,SPF鸡及无菌鸡在屏障系统中饲养时或在隔离器中饲养时,应引起足够的重视

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第5题

以下营运重点说法正确的有()

A.舀取小龙虾肉时需要搅拌,确保小龙虾与干煸风味混合

B.在鸡排上挤酱时,需要从上到下,呈Z形状

C.为了保证粽子的品质,粽子要存放在陈堡

D.超级塔可用鸡胸排放置在塔可支架上,为防止断裂,需将中缝垂直与支架长边摆放

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第6题

原鸡每年产卵只有8~12个,现在的许多种产蛋鸡每年可产卵200~300个,出现这种现象是()

A.自然选择的结果

B.人工选择的结果

C.生存环境不同的结果

D.食物不同的结果

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第7题

关于无头鸡的案例,以下说法正确的是()

A.可能是基因突变

B.应该是个骗局,不符合科学

C.鸡的意识存在于头脑以外,意识不是大脑的产物

D.特异功能的鸡,毕竟罕见

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第8题

以下关于有米·有余对杯的卖点介绍正确的是()

A.端起杯子,就能看到暖白碟中央,一对金色的小鸡正俯身觅食,或是两条游动着的小鱼。这出其不意的小趣味,让人会心一笑

B.鸡与鱼,还是中国传统的吉祥纹样。鸡,有着吉祥、守时等美好寓意,由啄米的鸡形象,衍生出有米之意,代表富足、富裕。鱼,谐音余寓意连年有余、吉庆有余

C.杯碟都是优雅的高脚设计,两者契合,不仅造型端庄,为日常生活增添仪式感,更是能让杯子站立更稳定

D.采用世界上唯一由西方人发明的瓷种——骨瓷,二次烧制而成,绿色环保瓷器,安全而耐用。而且整体细腻通透,美观大方

E.杯口选用自然飘开的设计,饮用时让唇部接触起来更舒适,更优雅。手把下方的设计符合人体工学结构,使用时能有最佳的握持手感

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第9题

请为【海苔鸡排】的口感打分()

A.不足

B.一般

C.优秀

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第10题

白切鸡A的口感如何()

A.很喜欢

B.较为喜欢

C.一般

D.不喜欢

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