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第1题
下列对微生物的认识。错误的是（）
A.有些微生物会分解动植物的尸体
B.有些微生物能发酵食物
C.有些微生物能制成药品
D.微生物都是有害的
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第2题
以下关于发酵菌种的说法，正确的是（)。
A.抗噬菌体能力较弱
B.只要产物产量高的菌种即可用于生产
C.能在廉价原料培养基上迅速生长
D.对微生物种类没有限制
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第3题
下列哪些是目前具有生产价值的发酵类型（）。
A.微生物菌体发酵
B.微生物菌体代谢产物发酵
C.微生物的转化发酵
D.以上都是
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第4题
同一种微生物，培养时的PH值不同，不会影响发酵产物。（)
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第5题
微生物发酵中，菌体生长最佳温度和产物产出最佳温度是一样的。()
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第6题
单细胞微生物典型的生长曲线主要分为，()、()、()、()四个时期。对于发酵生产来说，其中()时期是发酵产物最佳收获期。
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第7题
发酵过程中，一般不会引起发酵液pH变化的是()。
A.营养物质的消耗
B.微生物呼出的CO2
C.微生物细胞数目的增加
D.次级代谢产物的积累
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第8题
发酵过程中，不会直接引起pH变化的是（)
A.营养物质的消耗
B.微生物呼出的CO2
C.微生物细胞数目的增加
D.代谢产物的积累
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第9题
微生物积累某种产物，取决于微生物（）和（），要控制微生物发酵的方向和质量，首先要研究（）。
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第10题
下面的叙述（)可应用于发酵。
A.在无氧条件下发生发酵
B.发酵过程发生时需要DNA
C.发酵的一个产物是淀粉分子
D.发酵可在大多数微生物细胞中发生
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