题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
下列哪种情况下,果蔬中的维C不会被破坏?
A.加热
B.加酸
C.加碱
D.凉拌
答案
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A.加热
B.加酸
C.加碱
D.凉拌
第4题
A.冻制用果蔬应在成熟度最高时采收
B.冷冻水果由于比较容易褐变,在冷冻前一般都需要热烫以灭酶
C.冷冻果蔬为抗干燥通常采用包冰衣的方法
D.水果浸泡在糖浆中解冻,不仅可缩短解冻时间,而且明显增进了水果风味
第8题
A.健康饮食,一要保证食物多样性,营养均衡;二要适当摄入粗粮和果蔬
B.春天到了,这些花呀,草呀,风呀……等都在天地间自由地奔放着生命
C.谈到如何有效提高自己薄弱学科的成绩小黄认为自己已有周详的计划
D.不。他蹲下身来,仔细看看那只老鼠,摇摇头说:这是一只旅鼠