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[判断题]

干酪是以乳、稀奶油或部分脱脂乳、酪乳或这些原料的混合物为原料,经凝乳酶或其他凝乳剂凝乳,并排除部分乳清而制成的新鲜或经发酵成熟的产品。()

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更多“干酪是以乳、稀奶油或部分脱脂乳、酪乳或这些原料的混合物为原料,经凝乳酶或其他凝乳剂凝乳,并排除部分乳清而制成的新鲜或经发酵成熟的产品。()”相关的问题

第1题

以牛乳为原料生产干酪时,主要的副产物被称为()。

A.乳浆

B.乳液

C.乳清

D.酪乳

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第2题

pH4.6沉淀酪蛋白后,乳清中剩余蛋白质统称为()。

A.乳清蛋白

B.乳白蛋白

C.乳球蛋白

D.血清蛋白

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第3题

由于面条具有挤出膨大效应,面条机模具的出面小孔应该设计得比要求的面条横截面小一些。在制作裱花蛋糕时,挤出奶油或奶酪的孔很小,但挤出的奶油或奶酪条却比小孔粗很多,这也是挤出膨大效应的体现。()
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第4题

乳进行及时消毒或杀菌,可防止腐败变质,目前常用的方法有____、_____、_____、____。

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第5题

乳进行及时消毒或杀菌,可防止腐败变质,目前常用的方法有()、()、()、()。

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第6题

患者产后乳少,有时全无,乳汁清稀,乳房柔软,无胀感。伴面色少华,神疲食少。舌淡,少苔,脉虚细,针灸治疗除主穴外宜配()。

A.中脘、丰隆

B.脾腧、足三里

C.太溪、三阴交

D.内关、太冲

E.合谷、三阴交

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第7题

乳是哺乳动物为哺育幼儿从乳腺分泌的一种白色或稍带黄色的()。

A.澄清液体

B.浑浊液体

C.不透明液体

D.半透明液体

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第8题

乳头疼痛及损伤的最常见的原因是()

A.不恰当的体位和含乳姿势:最常见

B.乳头感染

C.乳头扁平或凹陷等发育异常

D.血管痉挛

E.舌系带过短

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第9题

下列关于刚出生的幼犬的饲养管理中,说法不妥当的是()。

A.保温,营养,补食是提高仔犬存活率的关键

B.人工辅助体弱的仔犬找到乳头,最好把它放到乳汁丰富的乳头旁

C.如果产后仔犬长时间乱动乱叫,可能是母犬无乳或患病,要考虑人工哺乳或寄乳

D.仔犬出生后45天左右断奶,要循序渐进,逐步进行

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第10题

关于内分泌科住院糖尿病患者合并急危重症以下不正确的描述是()

A.新诊断2型糖尿病需进行慢性并发症筛查或评估

B.合并糖尿病酮症或糖尿病酮症酸中毒

C.合并糖尿病高渗性昏迷

D.合并乳酸性酸中毒

E.合并感染

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第11题

以下关于治疗小儿肝功能衰竭合并肝性脑病的说法错误的是()

A.限制蛋白饮食

B.去除诱因,如严重感染、出血、电解质紊乱等

C.应用乳果糖,口服或低位灌肠

D.降氨药物,酌情选择精氨酸、鸟氨酸、门冬氨酸等

E.酌情使用支链氨基酸或支链氨基酸、精氨酸混合制剂,以纠正氨基酸失衡

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