题目内容
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[单选题]
毛利与销售价格的比率指的是
A.内扣毛利率
B.外加毛利率
C.用料成本率
D.销售价格率
答案
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A.内扣毛利率
B.外加毛利率
C.用料成本率
D.销售价格率
第8题
B.《入库/出库》与结帐单金额保持一致、库房/冰箱当月无浪费原料、是否有退菜单、原料加工过程是否有浪费现象、酒水饮料是否有过期现象、点菜单与杂项收入转帐单三联单缺一不可、赠送的早餐券是否从房费中剥离出来
C.早餐券因本月搞促销活动(赠早餐券),所以本月毛利率和利润率都会受到影响
D.《入库/出库单》与财务结帐单金额相一致