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[多选题]
宴席按头才的名称分,有()席等。
A.燕窝
B.鱼翅
C.鲍翅
D.海参
E.熊掌
F.虾仁
答案
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A.燕窝
B.鱼翅
C.鲍翅
D.海参
E.熊掌
F.虾仁
第1题
A.铺张浪费,宴席规模和标准高于当地政策要求及居民正常消费水平,在操办过程中搞封建迷信和有悖社会公德、公序良俗的活动
B.采取长时间、分批次、分地点等化整为零的方式变相大操大办
C.邀请职权或职务影响范围内的单位、关联企业及个人(亲属除外)参加婚丧喜庆事宜
D.瞒报、迟报、漏报操办婚丧喜庆事项
第4题
A.词的称谓极多,诸如乐府、曲子词、诗余、长短句、乐章、歌曲、琴趣等
B.词有各种不同的曲调,每个曲调都有一个名称,谓之词牌,如《菩萨蛮》《忆江南》《念奴娇》等
C.词一般分上下两阕,也有三阕、四阕者
D.一首词可以没有词牌
第11题
A.确定宴席的类型,根据设宴者的目的、宗教、民族等不同设计宴席
B.根据宴席的规格档次合理编排宴席菜单
C.应对每道菜点及整个宴席成本进行核算
D.一桌宴席以每人能吃到1000克左右的净料为标准,菜肴的数量可以灵活调配