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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

食品添加剂不具有（）的功能。

A.改变食品属性

B.改变产品的香味

C.防止食物腐败

D.改善食品的品质

答案

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发布时间：2023-07-02

更多“食品添加剂不具有（）的功能。”相关的问题

第1题

如果是短期内能食用完的，一般应选择（）的食品

A.保质期长

B.保质期短

C.添加剂多

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第2题

食品添加剂可改变食品的色、香、味，但应该限量使用。（)

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第3题

食品添加剂指的是改变食品品质和（）及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的物质。

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第4题

以下不属于食品添加剂使用目的的是()。

A.满足食品加工工艺需要

B.控制微生物的繁殖

C.提高营养价值

D.改变食品的感官性状

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第5题

《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)中，在同一预包装食品的标签上，所使用的食品添加剂可以选择以下哪些形式进行标示()。

A.全部标示食品添加剂的具体名称

B.全部标示食品添加剂的功能类别名称

C.全部标示食品添加剂的功能类别名称以及国际编码(INS号)，如果某种食品添加剂尚不存在相应的国际编码，或因致敏物质标示需要，可以标示其具体名称

D.全部标示食品添加剂的功能类别名称，同时标示具体名称

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第6题

以下属于食品添加剂的功能类别的是（）

A.面粉处理剂

B.乳化剂

C.护色剂

D.着色剂

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第7题

不属于“同一功能的食品添加剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1”规定的食品添加剂有（）。

A.防腐剂

B.甜味剂

C.抗氧化剂

D.相同色泽着色剂

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第8题

对于申请食品用香料新品种的，可以免于提交的技术必要性证明材料有（）

A.食品添加剂的功能类别及作用机理

B.在拟添加的食品中添加与否的效果对比

C.与同一功能类别的食品添加剂使用效果的对比资料

D.其他有关技术上确有必要的资料

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第9题

违法行为情节严重的，尚不构成犯罪的，可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留的情形有:（）。

A.生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

B.生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品

C.生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素，重金属等污染物质以及其他危害入体健康的

D.物质含量超过食晶安全标准限量的食品、食品添加剂

E.生产经营添加药品的食品

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第10题

下列说法错误的是（）

A．常见体重下降曲线有直线形、波浪形、阶梯式B．蛋白棒可以消耗糖分，并且可以分解脂肪C．客户侧重点放在提醒改变，体重下降不是越快越好D．考虑到儿童生长情况，儿童肥胖可以腰围身高之比来判定：男孩和10岁以下女孩，腰高比超过0.48；10岁以上女孩腰高比超过0.46 就属于超重、肥胖，需要控制体重E．蛋白棒属于普通加工食品，本身不具有减肥作用

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第11题

根据《中华人民共和国食品安全法》，下列关于保健食品的说法，正确的是（）

A.保健食品广告内容应当真实合法，不得含有虚假内容，并应在广告中声明本品不能代替药物

B.保健食品是指具有特定保健功能、辅助用于疾病治疗的特殊食品

C.首次进口的补充维生素、矿物质等营养物质类保健食品，应当注册（国家局备案）

D.国产保健食品实行备案管理，备案号格式为：食健备G+4位年代号+4位顺序号（少省级区域代码）

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