腌制的咸菜20天以后才能食用，是为了防止亚硝酸盐中毒。（)

【题目描述】

第 49 题与亚硝酸盐中毒相关的选项是（）。[辽宁省2007年11月四级真题]

【考点】亚硝酸盐中毒

亚硝酸盐食物中毒指食用了含硝酸盐及亚硝酸盐的蔬菜或误食亚硝酸盐后引起的一种高铁血红蛋白血症，也称肠源性青紫症。亚硝酸盐的来源有：①新鲜的叶菜类；②刚腌不久的蔬菜(暴腌菜)；③苦井水；④食用蔬菜过多；⑤腌肉制品加入过量硝酸盐或亚硝酸盐；⑥误将亚硝酸盐当作食盐应用等。

【我的疑问】（如下，请求专家帮助解答）

泡菜在腌制时间为7天左右时，亚硝酸盐的含量最高，然后逐渐降低，在20天的时候含量很少，所以我认为食入腌制过久的蔬菜不会引起亚硝酸盐中毒

A.白醋搓洗

B.食用碱搓洗

C.甘油搓洗

D.硫磺皂搓洗

熟肉再次食用时()。

①要加热彻底后才能食用

②可以从冰箱中拿出来就直接食用

③大致热热就可以

A.花生

B.红薯

C.山药

D.四季豆

台风暴雨后的河水必须烧开以后才能喝。这个说法对吗？()

A.吃亏以后引以为鉴

B.人前表现得无所谓，人后却反复谴责自己

C.不在一些小事情上纠缠不放

D.吃亏的目的是为了博取别人的同情和名利

选用安全帽、安全带、工作服是为了防止伤亡事故的发生。()