粗蛋白是饲料中一切含氮物质的总称,包括真蛋白质和非蛋白质含氮物(NPN)两部分。()
此题为判断题(对,错)。
此题为判断题(对,错)。
第2题
【题目描述】
阅读材料,回答4-5题:
我国《食品安全法》于今年6月1日起正式实施,国家相关执法部门要对食品和饲料添加剂要进行全面检查,以维护食品安全。三聚氰胺是一种含氮有机化合物,重要的化工中间产品,化学式为C3N6H6。它是一种白色晶体,微溶于水,低毒,常温下稳定,高温可分解放出剧毒的氰化物。动物长期摄入会造成泌尿系统的损害。曾有不法分子将三聚氰胺添加到奶制品和饲料中以提高产品含氮量。
第 4 题有关三聚氰胺的描述正确的是()。A.三聚氰胺的物理性质是:它是一种白色晶体,微溶于水,低毒,高温可分解。
B.三聚氰胺是有机物
C.三聚氰胺是一种高纯度的蛋白质
D.材料中加点的“氮”是指氮分子
【我提交的答案】: B |
【参考答案与解析】: 正确答案:B |
【我的疑问】(如下,请求专家帮助解答)
答案c有点疑问
第3题
【题目描述】
39.(6分)2008年9月份曝光的引起国人共愤的“结石宝宝”事件,与婴幼儿服用含有三聚氰胺的奶粉有关。已知三聚氰胺为白色晶体,将它用作食品添加剂可提高食品中蛋白质的检测值,俗称“蛋白精”, 化学式为C3H6N6。据此请计算:
(1)三聚氰胺中各元素的质量比 ;
(2)三聚氰胺中氮元素的质量分数 。(写出具体的计算过程,结果精确到0.01%)
(3)某品牌合格奶粉蛋白质含量为18%,含氮量为2.88%(假设奶粉中的含氮量全部来自蛋白质)。每100g奶粉中添加0.1g三聚氰胺,理论上能增加 g蛋白质。(写出具体的计算过程,结果精确到0.01g)
【我提交的答案】:
【参考答案分析】:
【我的疑问】(如下,请求专家帮助解答)
第三小题怎么做