宁阳县鹤山乡金麦香面粉有限公司负责人王长义、王长信兄弟因诚信经营，被人们称为“_______”。2018年11月，荣获中央宣传部、国家发展改革委共同颁发的全国十大“诚信之星”证书。

A.《岳阳楼记》

B.《黄鹤楼

C.《登鹤雀楼》

D.《膝王阁诗》

A.甜香高长

B.糖香馥郁

C.蔗甜兰香幽长

D.毫香幽长

A.面粉中的麦胶蛋白

B.面粉中的麦清蛋白

C.面粉中的蛋白质

D.面粉中的麦谷蛋白

A.接种麦曲有利于淀粉的糖化，有利于“酒娘”菌种发酵

B.煎煮的目的是除去发酵产品中的杂菌，利于酵母菌繁殖

C.陈藏有利于黄酒中醇与酸发生酯化反应，使酒更加芳香

D.发酵过程中“开耙”可适当提供O2，调节pH，活化酵母

A.麦谷蛋白和麦胶蛋白

B.麦精蛋白和麦球蛋白

C.麦胶蛋白和麦麸蛋白

D.麦谷蛋白和麦麸蛋白

A.麦麸淀粉

B.可溶性糖

C.麦胶淀粉

D.多淀粉酶

A.麦麸淀粉

B.可溶性糖

C.麦胶淀粉

D.多淀粉酶

A.桃仁

B.杏仁

C.熟面粉

D.芝麻炒香