佛跳墙究竟是一道怎样的菜？

A.客人入座后，5分钟内提供茶水服务(2分钟)

B.第一道菜在客人点完菜后15分钟内上菜;上菜间隔时间为10分钟

C.用餐后，为客人结帐的时间为5分钟内

D.上菜的一般顺序是：茶水——酒水——冷菜——热菜——主食——汤——水果

A.以烹调方法和原料的某一方面的特征来命名

B.单纯以寓意来命名

C.以行和主料名称来命名

A.第六道菜和最后一道菜禁止上鱼

B.先上点心,再上炒菜

C.先上主菜及特色菜,再上炒菜

D.先上凉菜后上热菜

A.龙虾刺身

B.比萨饼

C.鞑靼牛排

D.罗宋汤

A.牛尾浓汤

B.T骨牛排

C.鱼子酱

D.鹅肝酱

A.冷菜

B.汤羹

C.第一道热菜

D.大菜