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[单选题]

大部分蔬菜都具有一定的香气成分,其中以()较为明显。

A.根茎类、果菜类

B.叶菜类、果菜类

C.叶菜类、根菜类

D.茎菜类、根菜类

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更多“大部分蔬菜都具有一定的香气成分,其中以()较为明显。”相关的问题

第1题

使蔬菜具有不同风味的成分是()。

A.水分

B.维生素

C.有机酸

D.矿物质

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第2题

‌一位管理者把大部分时间都花费在直接监督下属人员工作上,正常情况下他一定不会是称职的()。‍

A.总经理

B.车间主任

C.基层管理者

D.领班

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第3题

大部分家畜肉的脂肪含量为(),其成分以各种饱和脂肪酸为主,辅有少量的卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。

A.20%~30%

B.10%~30%

C.20%~40%

D.30%~50%

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第4题

关于社会保险和社会救济的说法,不正确的是()。

A.社会救济具有无偿性,社会保险必须以预先缴纳一定费用为前提

B.社会救济是一种事后救济,社会保险是防患于未然的预防性措施

C.社会救济具有普遍性,社会保险具有特定性

D.社会救济和社会保险都属于社会保障的内容。

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第5题

东芝冰箱具有速冻锁鲜室,其中一个功能是蔬菜冷冻,其功能作用时间是多少小时?()

A.1小时

B.2小时

C.3小时

D.4小时

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第6题

导致高粱制品具有一定涩味的成分是

A.烟酸

B.糖类

C.丹宁

D.灰分

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第7题

黄曲毒毒素的毒性是砒霜的68倍,,开水煮不死!下面哪些说法有道理:A.一颗花生霉变, 整整花生都要
黄曲毒毒素的毒性是砒霜的68倍,,开水煮不死!下面哪些说法有道理:

A.一颗花生霉变, 整整花生都要扔掉。

B.吃到霉变的坚果零食一定不要偷懒,要起身吐掉再用清水漱漱口。

C.油热了,先加盐。做菜之前的一个小动作, 就能帮消除定星的黄曲霉素。如果我们在花生油等食用油,倒入锅里加热后,并放入少量食盐,搅拌10-20秒,这样基本上就能消除大部分食用油里的黄曲毒素。

D.多吃绿叶蔬菜,可以让我们平时不小心吃下去的黄曲毒素失效一部分。 因为叶绿素能够阻上黄曲毒素吸收,预防肝癌。

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第8题

速冻是将新鲜的果品、蔬菜经过一定的加工处理后,以很低的温度在极短的时间内进行均匀的冻结,并在低温条件下贮藏。()
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第9题

熔结环氧粉末的每个颗粒都均匀地包含所有组成成分,使涂敷的操作过程以及形成的涂层都具有间断的均匀性。()
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第10题

“三言”和“二拍”中“外甥”和“外孙”混用,都叫做“外甥”。这一现象反映了近代汉语文献()的特点。

A.口语与文言相间杂

B.语言具有时间性

C.大量口语方言成分涌入文学语言

D.词语历史演变

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第11题

变压器励磁涌流具有()。

A.包含有很大成风的非周期分量,使涌流波形偏于时间轴一侧

B.包含大量的高次谐波,其中二次谐波成分最大

C.涌流波形存在间断角

D.涌流起始值很大,衰减也很快

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