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[单选题]

以下不属于焖烹调法的技术要领的选项是( )。

A.根据原料的老嫩、软硬程度,确定加水量和加热的时间

B.为加速水分挥发,焖制时不宜加盖

C.多用中火或中慢火焖制

D.原料在焖制前一般经过增香、增色、定型等初步熟处理

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更多“以下不属于焖烹调法的技术要领的选项是( )。”相关的问题

第1题

红焖牛腩采用的烹调法是()。

A.煎焖法

B.生焖法

C.炸焖法

D.熟焖法

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第2题

将原料切成较小的形状,以便于用高温短时间加热速成,通常用住()的烹调法上。

A.炒

B.鋦

C.焖

D.煎

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第3题

关于烹调法的说法,准确的是()。

A.烹调法是烹制工艺的个别方法

B.烹调法反映的是工艺的通用方法

C.烹调法的分类是以传热介质为依据来进行的

D.研究的重点是它的技术要领

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第4题

下列不属于真正意义上“焖”的是

A.黄焖

B.红焖

C.白焖

D.油焖

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第5题

以下烹调技法组选项中,全部是以水和油为传热介质的烹调技法是()。

A.焖和煮

B.滚与炸

C.煎和焯

D.焖和炸

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第6题

以下不属于认证技术的是()

A.数字签名技术

B.数据加密技术

C.消息认证技术

D.身份认证

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第7题

以下()不属于电动汽车最主要的三项技术。

A.电池

B.电机

C.传动系统

D.充电

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第8题

以下不属于防火墙技术的是()。

A.数据包过滤

B.应用级网关

C.代理服务器

D.Ipsec技术

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第9题

以下不属于移动定位技术的是()。

A.卫星定位

B.WiFi定位

C.蓝牙技术

D.基站定位

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第10题

以下不属于5G技术特征的是()

A.场景

B.切片

C.低频段

D.边缘计算

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第11题

以下不属于电子商务的安全保障技术的是()。

A.数据分析技术

B.防火墙技术

C.个人身份认证技术

D.入侵检测技术

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