题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
不属于食品污染危害的是( )。
A.使食品腐败
B.造成急、慢性中毒
C.致畸、致癌、致突变
D.内分泌腺紊乱
答案
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A.使食品腐败
B.造成急、慢性中毒
C.致畸、致癌、致突变
D.内分泌腺紊乱
第3题
第6题
A.食源性疾病
B.食物腐烂
C.食物添加剂超标
D.食品污染
E.食物中毒
第8题
A.不可取,冰箱冷却会使冰箱内的温度升高
B.可取,食物冷却可在较短时间内使热的食物温度下降
C.不可取,冰箱冷却会造成水气凝结滴落,增加交叉污染的机会
D.可取,但必须保证熟食品与食品原料,半成品在同一个冰箱内
第10题
A.封存可能导致食品安全事故的食品及其原料,并立即进行检验;对确认属于被污染的食品及其原料,责令食品生产经营者召回或者停止经营
B.封存被污染的食品相关产品,并责令进行清洗消毒
C.做好信息发布工作,依法对食品安全事故及其处理情况进行发布,并对可能产生的危害加以解释、说明
D.以上都是
第11题
A.食品原料
B.加工器具和设备
C.工艺处理条件
D.操作人员卫生
E.操作环境