食品添加剂应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。（)

A.食品

B.调味品

C.洗涤用品

D.食品添加剂

A.专人采购

B.专人领用

C.专人保管

D.专人登记

E.专柜存放

A.专人保管

B.专人领用

C.专人登记

D.专柜保存

A.专店采购

B.专人

C.专区

D.专用量具

E.专用台账

F.专用货架

A.经营者采购食品添加剂，应当依法查验供货者的许可证和产品合格证明文件

B.经营者采购食品添加剂，应如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证

C.经营者采购食品添加剂的记录和凭证保存期限应与普通食品保持一致

D.使用食品添加剂要做到专店采购、专人负责、专柜存放、专用工具称量、专用台账记录

E.学校（幼儿园）食堂可以使用食品添加剂，但是需要规定的范围和限量内使用

A．随用随取，不需登记

B．专人保管，进货使用要专册登记

C．车间保管，随用随取

D．共同使用保管，共同负责

A.工作负责人

B.专人

C.固定人员

D.监护人

A.统一编号

B.专人领用

C.专库保管

D.集中放置