题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
预防新冠肺炎，在日常饮食上注意哪些事项（)
A.不食用野生动物，处理生食和熟食的菜板和刀具要分开，禽、肉、蛋要充分煮熟后食用
B.注意营养、避免偏食、保证摄入食物多样化，尤其是新鲜蔬菜、水果等
C.按时按量用餐，避免暴饮暴食
D.餐具定期消毒，实行分餐
E.多饮水
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题目内容
（请给出正确答案）
A.不食用野生动物，处理生食和熟食的菜板和刀具要分开，禽、肉、蛋要充分煮熟后食用
B.注意营养、避免偏食、保证摄入食物多样化，尤其是新鲜蔬菜、水果等
C.按时按量用餐，避免暴饮暴食
D.餐具定期消毒，实行分餐
E.多饮水
答案
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第1题
A.不要食用已经患病的动物及其制品
B.处理生食和熟食的切菜板及刀具要分开，处理生食和熟食之间要洗手
C.即使在发生疫情的地区，如果肉食在食品制备过程中予以彻底烹饪和妥善处理，也可安全食用
D.要从正规渠道购买冰鲜禽肉，食用禽肉、蛋奶时要充分煮熟
第2题
A.要少吃生食，少喝生水
B.要从正规渠道购买冰鲜禽肉，食用禽肉、蛋、奶要充分煮熟，避免肉类生食
C.处理生食和熟食的粘砧板、刀具要分开，切勿混用
D.蔬菜一定要新鲜干净
第4题
A.保持手卫生。咳嗽、饭前便后、接触或处理动物排泄物后，要用流水洗手，或者使用含酒精成分的免洗洗手液
B.保持室内空气的流通。避免到封闭、空气不流通的公众场所和人多集中地方，必要时请佩戴口罩。咳嗽和打喷嚏时使用纸巾或屈肘遮掩口鼻，防止飞沫传播
C.医院就诊或陪护就医时，一定要佩戴好合适的口罩
D.良好安全饮食习惯，处理生食和熟食的切菜板及刀具要分开，做饭时彻底煮熟肉类和蛋类
E.尽量避免在未加防护的情况下接触野生或养殖动物
第6题
A.不接触、购买和食用野生动物，禽肉蛋要充分煮熟后食用
B.生病时尽量减少外出，不去人员密集场所，外出时佩戴口罩
C.家庭储备体温计、口罩和消毒用品等防疫用品
D.用过的纸巾直接扔在地面等敞开环境中
第8题
A.肉蛋禽和水产品等食物需彻底煮熟，剩菜剩饭再次食用前要彻底加热，疫情期间尽量不制作凉拌菜
B.做好的食物尽快食用，若不能及时食用，熟食在室温下存放时间不超过2小时，并保持其中心温度维持在70摄氏度
C.加工过程中应使用两套刀具、砧板、盛放容器等生熟分开，避免交叉污染
D.勤洗手。烹饪前、烹饪过程中接触不洁物品及便后、烹饪完后等均要用流动水、洗手液（肥皂）充分洗手
