题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
《内经》上说:冬主()。故饮食上宜少咸,多滋阴潜阳,增苦护心。不宜食用生冷之品,也不宜食用燥热之品,增加热量为主。
A.肝
B.心
C.肺
D.肾
答案
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A.肝
B.心
C.肺
D.肾
第2题
A、饮食方面宜少量多餐
B、用餐时间限制饮水喝汤
C、进餐后宜活动20分钟后休息
D、宜进低碳水化合物,高蛋白饮食
E、避免过甜、过咸、过浓的流质饮食
第5题
B.制作时,口味大部分以清香咸鲜为主,须在烹调前一次性准确调味
C.应注意火候的运用,成品要求一面酥脆、一面软嫩,宜用中火或小火,并且要不停地晃动炒勺和往主料上撩油,以使主料均匀受热,成熟一致
D.宜在短时间内收干汤汁
第9题
A.肺、肝、心、脾、肾
B.心、肝、脾、肺、肾
C.脾、肾、肺、心、肝
D.肝、脾、肾、心、肺