烹制鱼类等水产品加点醋和酒，既可以达到去腥又可以达到赋香的效果，那么香味是醋和酒中的哪两种物质发生反应生成什么？

A.软体动物，两栖动物，节肢动物，鱼类

B.两栖动物，软体动物，节肢动物，鱼类

C.鱼类，节肢动物，两栖动物，软体动物

D.鱼类，软体动物，两栖动物，哺乳动物

A.醋

B.牛奶

C.豆浆

D.盐水

A.倒入法

B.拖入法

C.推摆法

D.扣入法

A.白兰地

B.雪利酒

C.香槟酒

D.朗姆酒

E.玛德拉酒

A.4%左右

B.14%左右

C.24%左右

D.34%左右