铁板烤工艺制作菜肴的步骤为

A.卤

B.蒸

C.烫

D.汆

A.切配→选料→煮或蒸→熘汁→装盘

B.原料加工→投入热油中加热→熘汁

C.选料→切配→上厚浆→划油→熘汁

D.选料→切配→煮或蒸→熘汁→装盘

A.将一袋解冻好的调理牛肉片放入不锈钢格内，使用1oz勺舀取一勺大豆油，淋在牛肉片上

B.戴手套将牛肉片均匀分散，然后把均匀分散的牛肉均匀倒入白粥中

C.使用白色刮刀搅拌使牛肉均匀拌日粥内

D.加盖放入烤箱，选择豆汁烤程烤制

E.烤完之后转移到直立保温柜中，储存时间同大包装白粥

A.白汁群边

B.水煮牛肉

C.铁板牛柳

D.脆皮烤乳猪

A.煸炒

B.干煸

C.水煮

D.葱烤

A.腌制入味

B.烤制入味

C.烧制入味

D.蒸制入味