花椰菜是哪个菜类（)。

A.叶菜类蔬菜

B.根菜类蔬菜

C.茎菜类蔬菜

D.花菜类蔬菜

A.莴笋、土豆

B.黄瓜、豆芽菜

C.胡萝卜、白萝卜

D.胡萝卜、土豆

A.汤一般配面包食用

B.西餐中汤菜不是很重要，一般不单独成菜

C.西餐汤类菜肴大多含有丰富的蛋白质、鲜香物质和有机酸

D.西餐汤类菜肴味道鲜醇，可刺激胃液分泌，因此在热菜前先喝汤比较科学

A. 叶菜类

B. 豆类

C.十字花科类

D. 根块类

A.灰菜

B.苋菜

C.紫云英

D.油麦

A.头菜，也称开胃菜，一般是最先上的

B.副菜一般先于主菜

C.水产类菜肴一般属于副菜

D.蔬菜类菜肴一般是上完主菜后才上

A.鱼类

B.海鲜类

C.蔬菜类

D.肉馅类

A.头盘，也称为开胃品,一般是最先上的。

B.副菜一般先于主菜

C.水产类菜肴一般属于副菜

D.蔬菜类菜肴一般是上完主菜之后才上