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[单选题]

下列关于餐区绿化描述正确的是哪项?()

A.餐区绿化可在餐厅墙角、自助餐台两边及餐厅进出口处布置

B.餐区绿化摆放以美观为原则。

C.餐厅隔离槽绿化的放置是为了起到美化作用。

D.隔离槽需摆放于餐厅出入口。

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更多“下列关于餐区绿化描述正确的是哪项?()”相关的问题

第1题

下列关于早餐餐间服务中,当班经理须关注的方面描述正确的是哪项()?(1)人员调配(2)餐间服务(3)餐厅与厨房衔接(4)员工仪表仪容(5)厨房卫生

A.(1)(2)(3)(5)

B.(1)(3)(4)(5)

C.(2)(3)(4)(5)

D.(1)(2)(3)(4)

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第2题

下列关于餐厅早餐备餐要求描述正确的是哪项()?

A.餐厅使用的筷子要求选购密胺材质,长约250mm,筷把处为圆形,筷头为方形。

B.早餐备餐的基本步骤:服务员签到上岗——清洁餐厅——摆放自助餐台——巡视检查。

C.备餐时段,灯光调节为自然光线,强度开启1/3,待正餐时段开始再开启1/2灯光。

D.早餐时段,摆放在餐厅中间的餐桌设台时,在方桌靠外的一角和长方桌靠外的一侧摆放餐巾纸碟和牙签盅;牙签盅内的牙签数量不得少于2/3。

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第3题

下列关于正餐备餐程序中,炉灶厨师负责的工作内容描述正确的是哪项()?(1)检查料兜的清洁,将调料补充满;(2)清洁炒锅、用具、抹布,摆放在便于取用的位置;(3)将制完的肉类原料上浆;(4)按菜肴制作要求预加工成熟期较长的原料;(5)完成干货原料的涨发工作。(6)检查原料的质量

A.(1)(2)(3)(5)(6)

B.(1)(2)(3)(4)(5)

C.(2)(3)(4)(5)(6)

D.(1)(3)(4)(5)(6)

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第4题

下列关于餐厨具消毒操作的描述,不正确的是哪项()?

A.消毒柜消毒时应设定在高档位消毒30分钟

B.熟料砧板和刀具每市消毒一次,生料砧板和刀具每天消毒一次。

C.生料砧板消毒时应该喷洒完消毒剂后平放在通风处晾干

D.刀具使用抹布蘸取75度的酒精进行消毒

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第5题

根据湖南省交通运输厅《关于进一步加强公路工程建设项目招标投标管理工作的通知》,关于公路工程施工招标描述错误的是()。

A.房建区(服务区、收费站等)绿化工程划分至房建工程标段

B.消防工程土建部分划分至土建工程标段

C.通信管道预埋工程划分至机电工程标段

D.中央分隔带绿化工程划分至土建工程标段

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第6题

关于项目和运作,下列哪项描述是正确的()。

A.项目受到有限资源的约束,而运作没有这样的约束

B.项目和运作主要区别是运营是重复的,项目是临时的

C.由于项目所要达到特定目标不同,所以项目是独特的,而运作是重复的

D.运作工作不能被定义为项目

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第7题

下列描述正确的是()

A.收银端可以查看餐区/桌台营业统计表

B.可以在管家APP报表中查看收款账户

C.查看收款账户时可以看到微信的费率无法查看支付宝费率

D.可以在管家PC端-报表中心-营业报表中查看外卖订单明细表

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第8题

下列哪项关于慢性手术后疼痛描述是正确的()

A.手术后切口长期感染引起的疼痛是慢性手术后疼痛

B.手术后的肿瘤复发引起的疼痛是慢性手术后疼痛

C.手术后2个月内持续存在的疼痛是慢性手术后疼痛

D.手术后慢性疼痛与患者的情绪和心理问题有关

E.长期存在的慢性手术后疼痛不会出现脑内功能区的改变

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第9题

下列选项中关于餐中基本折叠技法中“卷筒”技法描述正确的是()。

A.螺旋卷应该卷得松些

B.直卷应该卷得松些

C.直卷和螺旋卷都应该卷得松些

D.直卷和螺旋卷都应卷紧

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第10题

下列关于各岗位员工晋升认证报名条件的描述,错误的是哪项()?

A.公司根据新店开业需求,给予城区计划报名的名额;

B.区报名的员工,入职酒店年限不得低于12个月;

C.城区依据员工参加城区组织培训的考评成绩≥82分,择优报名

D.公司根据酒店各项运营质量检查分数合格,确定选报提名;

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