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[多选题]
食品添加剂促进了食品工业的发展,其主要作用有()。
A.防止变质;
B.保持营养价值;
C.改善感官;
D.满足特殊需求
答案
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A.防止变质;
B.保持营养价值;
C.改善感官;
D.满足特殊需求
第4题
A.不应对人体产生任何健康危害
B.不应掩盖食品腐败变质
C.食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去,有规定食品中残留量的除外
D.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
第5题
A.不应对人体产生任何健康危害
B.不应掩盖食品腐败变质
C.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
D.食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去,有规定食品中残留量的除外