下列不属于配一般热菜的类型的是（)。

A.客人入座后，5分钟内提供茶水服务(2分钟)

B.第一道菜在客人点完菜后15分钟内上菜;上菜间隔时间为10分钟

C.用餐后，为客人结帐的时间为5分钟内

D.上菜的一般顺序是：茶水——酒水——冷菜——热菜——主食——汤——水果

A.先上茶

B.先上热菜

C.先上甜食和水果

D.先上主食

A.点心、冷菜、热菜、汤、甜品和水果

B.冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果

C.汤、冷菜、热菜、点心、甜品和水果

D.点心、冷菜、汤、热菜、甜品和水果

A.热开水

B.自来水

C.热碱水

D.冷碱水

A.灰菜

B.苋菜

C.紫云英

D.油麦

A.米汤

B.蛋黄泥

C.菜泥

D.水果泥

E.肉泥

A.布置环境，了解菜品情况

B.设置餐台，清洁自助餐台

C.补充酒水饮料

D.巡视检查

A.配送运输

B.集货运输

C.一般运输

D.联合运输