下列选项中，关于餐厅服务员的培训安排合理的是哪一项（)？

A.客房/餐厅

B.客房/安全服务员/工程

C.客房/餐厅/工程

D.客房/安全服务员/工程/餐厅

A.餐厅繁忙时段、人员不足的情况下，可以安排其他岗位员工协助早餐服务

B.早餐繁忙时间段，餐厅厨师需要协助餐厅服务员添加自助餐台上的食品

C.前台员工在客人预订时可需要协助餐厅进行早餐推荐

D.客房员工在清洁房间时需要协助餐厅员工，收拾客人房间内的餐、酒具

A.每日餐厅营业结束后，餐厅服务员统计餐厅收入并填写《餐厅营业日报表》

B.餐厅服务员需要将填好的《餐厅营业日报表》交至前台，随封包交财务

C.前台经理/副理审阅，并在当日餐厅提交《餐厅营业日报表》上签字

D.《餐厅营业日报表》反映出每日餐厅三餐营业收入、客人结账方式等信息

A.整体氛围

B.光照

C.湿度

D.气味

A.请客人稍等，立即与前台联系安排一间同房型的VC房用作参观

B.立即致歉并请客人稍等，与所在楼层服务员沟通选择同房型的VC房用作参观

C.立即致歉并请客人至餐厅喝茶歇息，至前台问清具体情况后，重新安排参观房间参观

D.所有选项皆是

A.前厅经理或副理负责完成所有23点前产生的单据审核工作

B.熟悉酒店安全防范制度，并负责对安全服务员进行接待服务流程培训

C.在餐厅繁忙时间段，需要随时关注餐厅情况，并协助餐厅做好接待服务工作

D.前厅经理/副理协助客房经理，做好与工程的沟通与协调

A.厨房人员负责制定酒店食品采购计划，抓好食品采购、验收、入库保管等工作

B.餐厅员工手部不准佩戴任何饰品。

C.餐厅主管制定培训计划，定期组织技能培训，不断提高餐厅服务人员的服务技能。

D.餐厅主管协调餐厅对外服务与厨房的关系，合理调配人力，提高服务效率。

A.餐厅须制定不少于三套早餐菜单以备轮换使用

B.酒店至少每月更换一次早餐菜单

C.早餐菜单中包括10类食品，至少满足27个品种

D.餐厅服务员和厨师都应了解酒店当日供应早餐菜单

A.餐厅不应以营业时间结束为由拒绝客人用餐，午餐结束到晚餐开餐前提供下午茶服务

B.正餐点菜中先要正确填写点菜单然后复述菜单内容，客人确认后迅速将点菜单送至厨房

C.正餐开餐前，服务员使用咖啡壶开茶底，方便及时的提供茶水服务

D.烹制完成的菜肴由打荷厨师进行检查，查看是否符合烹饪要求，外观有否瑕疵、异物

A.餐厅服务员，餐厅主管

B.餐厅主管，运营经理

C.餐厅服务员/餐厅主管，财务

D.餐厅服务员/餐厅主管，运营经理