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[单选题]

引起酵米面和变质银耳等多种食品中毒致病的主要病因是（)。

A.椰毒假单胞菌

B.李斯特菌

C.空肠弯曲菌

D.肉毒梭菌

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发布时间：2022-06-04

更多“引起酵米面和变质银耳等多种食品中毒致病的主要病因是()。”相关的问题

第1题

下列描述不准确的是()

A.任何食品都有储藏期

B.腐败变质的食物对人体健康是有害的

C.腐败变质的食物可引起食物中毒

D.腐败变质的食物仍可部分食用

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第2题

防腐剂主要是用来防止食品腐败变质，保障食品安全的。除了高盐、高糖和干燥等食品外大部分食

品都含有防腐剂，不含防腐剂只是种营销“噱头”罢了。()

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第3题

肚脐既是治疗疾病的重要部位（艾灸、敷贴等)，也是邪气（多种致病因素，如细菌、病毒等)入侵人体的通

肚脐既是治疗疾病的重要部位(艾灸、敷贴等)，也是邪气(多种致病因素，如细菌、病毒等)入侵人体的通路。()

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第4题

洪涝灾害后的饮食卫生不包括以下哪项？()

A.不吃死因不明的畜禽和水产品

B. 不吃霉变的米面

C. 被水淹过的食品不能食用

D. 罐头类食品的外周无需清洗，可直接打开食用

E. 清洁食品或食具要用消毒后的水

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第5题

人们摄入含有细菌性或细菌毒素的食品而引起的食物中毒是？()

A.真菌毒素中毒;

B.动物性食物中毒

C.细菌性食物中毒;

D.化学性食物中毒。

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第6题

食品添加剂的作用包括防止变质、改善食品的感官性状、保持或提高食品的营养价值等六个方面。（)

食品添加剂的作用包括防止变质、改善食品的感官性状、保持或提高食品的营养价值等六个方面。()

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第7题

下列说法错误的是()

A.热的食品无需降到室温即可放入冰箱保存

B.解冻的肉类和鱼等，不宜再次放进冰箱内保存

C.食物在冰箱里存放久了也会变质

D.冰箱可以延缓食品中微生物的生长繁殖

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第8题

食源性疾病指食品中致病因素进入人体弓|起的感染性、中毒性等疾病。以下举措不可用于预防食源性疾病的是（)

A.使用冰箱长时间储存食物

B.食物储存时保持洁净，生熟分开

C.煮熟食物

D.使用安全的水和原材料加工食物

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第9题

水污染通过以下（)途径可以影响人类健康.A.污染了饮用水，有机污染物、无机污染物、病菌、病原菌

水污染通过以下()途径可以影响人类健康.

A.污染了饮用水，有机污染物、无机污染物、病菌、病原菌和寄生动物等，其中致癌、致畸、致突变物质，重金属，放射性核素，亚硝酸盐等有害物质通过饮水直接进入人体使人中毒或致病。

B.人们的皮肤与受污染的水接触，通过渗透或与食物一同入口进入人体。

C.污染物随污水挥发蒸发，被人体呼吸进入身体，对呼吸系统和皮肤造成危害。

D.污染物以水为介质流入食物链，进入和富集于身体使人中毒或病变。

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第10题

水污染通过以下()途径可以影响人类健康①污染了饮用水，有机污染物、无机污染物、病菌、病原菌和寄生动物等，其中致癌、致畸、致突变物质，重金属，放射性核素，亚硝酸盐等有害物质通过饮水直接进入人体使人中毒或致病。②人们的皮肤与受污染的水接触，通过渗透或与食物一同入口进入人体③污染物随污水挥发蒸发，被人体呼吸进入身体，对呼吸系统和皮肤造成危害④污染物以水为介质流入食物链，进入和富集于身体使人中毒或病变 *

A.①②③

B.①②④

C.②③④

D.①②③④

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第11题

滥用抗生素可以引起哪些不良后果？()

A.容易引发致病微生物的耐药性;引起药物不良反应。

B.导致抗生素逐渐失去原有的功效。

C.起不到治疗疾病的作用;甚至引起药源性疾病。

D.滥用某些维生素还可能导致耳聋(特别是儿童)和人体内菌群失调等，严重时还可能威胁生命。

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