食品添加剂的作用包括防止变质、改善食品的感官性状、保持或提高食品的营养价值等六个方面。（)

A.提高食品的保藏性、防止腐败变质

B.改善食品的感观性状

C.便于食品加工

D.保持或提高食品的营养价值

A.防止变质;

B.保持营养价值;

C.改善感官;

D.满足特殊需求

A.防止腐败变质

B.改善感官

C.满足特殊需求

D.保持营养价值

A 增强食品的保藏性，防止腐败变质

B 改善食品的感官性状

C 不利于食品的加工

D 保持或提高食品的营养价值

A.改善食品品质

B.保鲜

C.防腐

D.掩盖食品腐败变质

A.改变食品属性

B.改变产品的香味

C.防止食物腐败

D.改善食品的品质

A.防腐、保鲜

B.改善食品的品质和色、香、味

C.满足食品加工工艺的需要

D.以上都是

A.不应对人体产生任何健康危害

B.不应掩盖食品腐败变质

C.食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去，有规定食品中残留量的除外

D.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

A.改善和提高食品色香味等感观指标

B.保持和提高产品的营养价值

C.有利于食品保鲜和运输

D.有利于食品加工操作

A.不应对人体产生任何健康危害

B.不应掩盖食品腐败变质

C.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

D.食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去，有规定食品中残留量的除外