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[多选题]

果蔬中的水分,按其存在的状态可以分为()。

A.游离水

B.胶体结合水

C.化合水

D.自由水

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更多“果蔬中的水分,按其存在的状态可以分为()。”相关的问题

第1题

果蔬干制,目的在于将果蔬中的水分减少,而将可溶性物质的浓度提高到微生物不能利用的程度,同时,果蔬中所含酶的活性也受到抑制,产品能够长期保存。()
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第2题

果蔬在干制的过程中,主要脱除的水分是()

A.游离水(或自由水)

B.结合水

C.化合水

D.以上三种水全部脱除

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第3题

试述我国果蔬加工业存在的主要问题与差距。

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第4题

果蔬的化学组成一般分为______和___________ 两大部分。

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第5题

测定果蔬样品中的糖类,需在样品提取液中加醋酸铅溶液,其作用()。

A.沉淀蛋白质

B.脱脂

C.沉淀糖类

D.除矿物质

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第6题

按照果蔬的解冻程度,解冻一般分为__________和___________ ,其中_________的中心温度处于-1~-5

按照果蔬的解冻程度,解冻一般分为__________和___________ ,其中_________的中心温度处于-1~-5℃之间。

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第7题

矿尘按存在状态可以划分为()和()。
矿尘按存在状态可以划分为()和()。

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第8题

嗅觉味觉传感技术在果蔬品质检测中的应用包括()

A.水果品质测定

B.水果新鲜度鉴定

C.果蔬大小检测

D.果蔬内部空洞筛选

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第9题

目前我国能买到的果蔬中,哪种可能是转基因产品?

A.木瓜

B.圣女果

C.甜椒

D.土豆

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第10题

简述种子中水分的存在状态及其性质。

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第11题

下列哪种情况下,果蔬中的维C不会被破坏?

A.加热

B.加酸

C.加碱

D.凉拌

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