A.美拉德反应
B.糖的焦化
C.色素的变化
D.水解反应
第1题
第2题
第3题
第4题
第5题
A.胶体性质
B.黏稠性质
C.褐变性质
D.焦化性质
第6题
A.铜 铁 铅 锡
B.锡 铁 铅 铜
C.铁 锡 铜 铅
D.锡
第7题
A.铜、铁、锌、铝
B.铁、锌、铜、铅
C.锌、铁、铅、铜
D.铅、铁、锌、铜
第8题
第9题
花生一般以大部分荚果的内壁或内果皮颜色变褐至黑色时开始收获。()
第10题
第11题
A.木糖>核糖阿>拉伯糖
B.核糖>木糖>阿拉伯糖
C.阿拉伯糖>木糖>核糖
D.阿拉伯糖>核糖>木糖
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