食用霉变的甘蔗可能引发食物中毒，这是由于其中含有（)。

A.细菌性食物中毒

B.植物性食物中毒

C.化学性食物中毒

D.真菌及霉变食物中毒

A.霉变甘蔗中毒

B.食物感染伤寒

C.暴食后肠胃炎

D.食物感染虫病

A.食物中毒

B. 有毒有害因素污染造成的群体中毒

C. 意外事故引起的群体发病

D. 不明原因引起的群体发病

E. 生物病原体所致疾病

【题目描述】

第 48 题下列毒素可引起霉变甘蔗中毒的是（）。

答案分析：

甘蔗在收获后若较长时间在不良的条件下储存，易被甘蔗节菱孢霉污染而发生霉变。节菱孢霉产生的3-硝基丙酸是一种神经毒素，故摄入霉变甘蔗可致中毒

【我的疑问】（如下，请求专家帮助解答）

这个，我不是很清楚，

A.蔬菜中硝酸盐含量超标

B.人长期食用这类蔬菜诱发消化系统癌变

C.牲畜食用这类饲料可致体内氧输送障碍

D.长期过量使用氮肥对土壤性质不造成影响

A.人员因素

B.内部流程

C.系统缺陷

D.外部事件

A.消费时注意查看产品关于过敏原的标识，可以有效降低风险

B.蘸着辣根、醋等调料食用，可以显著缓解甚至消除过敏现象

C.过敏反应主要由海鲜中的某些蛋白质所引发，并针对特定人群产生作用

D.小时候吃虾过敏，一辈子都会对该种虾过敏

A.不吃死因不明的畜禽和水产品

B. 不吃霉变的米面

C. 被水淹过的食品不能食用

D. 罐头类食品的外周无需清洗，可直接打开食用

E. 清洁食品或食具要用消毒后的水