下列有关食品的加工描述错误的是（）。

A.组成：碳元素、氢元素和氯元素

B.性质：能被点燃

C.用途：可用于包装食品

D.对环境的影响：填埋处理会破坏土壤结构

A.一般生态环境和生产条件下生产加工的产品

B.县级以上卫生防疫部门检验

C.县级以上质检部门检验

D.管理和认证由国家质检系统和国家食品药品监督管理局负责

E.国家对其进行强制认证

A.改善和提高食品色香味等感观指标

B.保持和提高产品的营养价值

C.有利于食品保鲜和运输

D.有利于食品加工操作

A.化工原料

B.致癌物

C.存在于油炸食品中

D.不引起神经损伤

E.饮用水中含有

A.爆发流行

B.症状基本一致

C.发病与共同食品或相关食品有关

D.有人传人现象

A.指为了满足特定疾病状态人群对膳食的特殊需要专门加工配制而成的配方食品

B.指为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱人群专门加工配制而成的配方食品

C.指为了满足特定疾病状态人群可以自行选购的配方食品

D.指为了满足特定疾病状态人群对营养素的特殊需要专门加工配制而成的配方食品

A．应建立并执行食品加工人员健康管理制度B．食品加工人员每两年应进行健康检查，取得健康证明C．上岗前应接受卫生培训D．食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，不允许调整到其他不影响食品安全的工作岗位

A.应在食品生产加工过程中使用，使用时应具有工艺必要性，在达到预期目的前提下应尽可能降低使用量

B.一般应在制成最终成品之前除去，无法完全除去的，应尽可能降低其残留量

C.可以在最终食品中发挥功能作用

D.残留量不应对健康产生危害

A.为改善色香味

B.为防腐需要

C.为隐藏不良结果

D.加工工艺需要

A.有机物不导电

B.金刚石是自然界最硬的物质

C.SO可用作食品防腐剂

D.NO可用于某些疾病的治疗

A.接触直接入口食品的人员经常洗手但不消毒

B.保持食品加工操作场所清洁

C.避免昆虫、鼠类等动物接触食品

D.避免生食品与熟食品接触