下列描述食品添加剂作用正确的是（）

A.出口食品生产企业应当建立原料、辅料、食品添加剂、包装材料容器等进货查验记录制度

B.出口食品生产企业应当建立生产记录档案，如实记录食品生产过程的安全管理情况

C.出口食品生产企业应当建立出厂检验记录制度，依照本办法规定的要求对其出口食品进行检验，检验合格后方可报检

D.上述记录应当真实，保存期限不得少于2年

A 增强食品的保藏性，防止腐败变质

B 改善食品的感官性状

C 不利于食品的加工

D 保持或提高食品的营养价值

A.丁基羟甲基茴香醚

B.二丁基羟基甲苯

C.焦亚硫酸钠

D.没食子酸丙酯

A.酸度调节剂实质用以维持或改变食品酸碱度的物质

B.消泡剂指用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质

C.抗结剂指在食品加工过程中降低表面张力，消除泡沫的物质

D.抗氧化剂指能够破坏、抑制食品的发色因素，使其褪色或使食品免于褐变的物质

A.含有添加剂的食品一定不安全

B.纯天然食品一定安全

C.“食品安全”的概念是相对的

D.食物的颜色越鲜亮就越安全

A.改善食品品质

B.保鲜

C.防腐

D.掩盖食品腐败变质

食品添加剂的作用包括防止变质、改善食品的感官性状、保持或提高食品的营养价值等六个方面。()