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[判断题]

食品雕刻就是以食品原料为基础,采用特殊的刀具和方法,塑造的可食用物质艺术形象。()

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更多“食品雕刻就是以食品原料为基础,采用特殊的刀具和方法,塑造的可食用物质艺术形象。()”相关的问题

第1题

食品雕刻作品的()一定要健康。

A.造型

B.原料

C.方法

D.内容

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第2题

粮油为基础原料的方法食品很多,主要包括面包、饼干、糕点、面条等制品。()
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第3题

食品的产品标准是由()、技术标准、基础标准等组成,通常是以法律和管理条例的形式发布的,食品的产

食品的产品标准是由()、技术标准、基础标准等组成,通常是以法律和管理条例的形式发布的,食品的产品标准适用供再加工或烹调后食用和可直接食用的加工食品,标准规定的质量指标用以确保食品质量的规范化。

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第4题

大白菜在烹调中的应用除用作主料外,常用作包卷料使用和食品雕刻。()
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第5题

关于食品原料的说法,以下表述正确的是()

A.包装破损的物料可以进入生产区域

B.储存食品原料的冷库内出现过期原料时,应及时清理

C.企业采购的原辅料为市场采购时,可不索要供货者的证明文件

D.可在原料仓库内进行配料

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第6题

面包是以面粉为主料,添加盐、水、酵母、糖、蛋、奶、油脂等,经和面、发酵、整形、成型和烘烤而成的食品。()
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第7题

食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏,冷藏温度的范围应在多少之间?()

A.-10℃~10℃

B.-10℃~0℃

C.0℃~5℃

D.0℃~10℃

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第8题

纯氧化物耐火材料是以高熔点、高纯度(≮99%)氧化物为原料,用高温陶瓷工艺方法或其他特殊工艺法制成的耐火制品,又称氧化物陶瓷。()
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第9题

以下属于《中华人民共和国食品卫生法》禁止生产经营的食品有()。

A.掺假、掺杂、伪造,影响营养卫生的

B.用非食品原料加工的,加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的;

C.超过保质期限的

D.为防病等特殊需要,国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的

E.含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的

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第10题

SPS协议的一个结果是,所有国家建立可能会影响国际贸易的食品安全和食品标准措施时,必须以()为基础,除非是在SPS条款中有规定的。

A.食品法典

B.FDA的规定

C.EU的规定

D.SFDA的规定

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第11题

仿生设计就是以()为基础。

A.现代仿生学

B.工业设计

C.产品设计

D.技术设计

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