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第2题
费托合成反应是以一氧化碳和氢气为原料在催化剂作用下生成（)等的反应。
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第3题
忠县虫雕，又名蛀木雕，它是以()材为原料。
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第4题
下列美食节是以某一类原料为主题命名是（)
A.饺子宴美食节
B.圣诞美食节
C.夏之夜美食节
D.金秋硕果美食节
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第5题
()的保存记录不得少于2年。
A.出厂销售记录
B.原料采购记录
C.出厂检验记录
D.主要成分指标检验记录
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第6题
干酪是以乳、稀奶油或部分脱脂乳、酪乳或这些原料的混合物为原料,经凝乳酶或其他凝乳剂凝乳,并排除部分乳清而制成的新鲜或经发酵成熟的产品。（)
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第7题
纯氧化物耐火材料是以高熔点、高纯度（≮99%)氧化物为原料,用高温陶瓷工艺方法或其他特殊工艺法制成的耐火制品,又称氧化物陶瓷。（)
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第8题
以新鲜乳为原料,或以其为主要原料,添加一定数量动植物蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等配料,用加热或冷冻方法除去其中几乎全部水分而制成的粉末状乳制品叫乳粉。（)
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第9题
干货涨发加工的好坏是以干货原料为主的菜肴制作关键。（)
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第10题
在原料加热过程中，快速升温使钢坯表面温度达到出炉所要求温度的过程叫（)。
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第11题
纸张燃烧后灰白色的部分主要成分是()。
A.磷酸盐
B.炭黑
C.瓷土、碳酸钙钛等造纸填料
D.钾盐
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