在制作膏霜乳液时,水溶性原料需要加热至（)。

A.乳浆

B.乳液

C.乳清

D.酪乳

A.切配→选料→煮或蒸→熘汁→装盘

B.原料加工→投入热油中加热→熘汁

C.选料→切配→上厚浆→划油→熘汁

D.选料→切配→煮或蒸→熘汁→装盘

A.浸泡

B.煮沸

C.慢煮

D.清洗

A.预制

B.预烹

C.初步熟处理

D.初步加

A.半熟或刚熟

B.半熟、刚熟或熟透

C.初熟、半熟或刚熟

D.初熟、半熟、刚熟或熟透

A.预热

B.加热

C.均热

A.加入盐酸和锡粒

B.加大量的水

C.加入盐酸

D.加热

A.露点温度指的是在恒定压力条件下，为了使空气中的水蒸汽冷凝为水，经冷却达到的温度

B.露点温度指的是在恒定压力条件下，须将水加热至转为水蒸汽时的温度

C.露点温度指的是水在暖瓶机中再循环时的温度

A.原料缓冲罐

B.反应器出口

C.高压空冷前

D.反应加热炉前