提高果蔬冻结速度的措施有哪些？

A.冻制用果蔬应在成熟度最高时采收

B.冷冻水果由于比较容易褐变，在冷冻前一般都需要热烫以灭酶

C.冷冻果蔬为抗干燥通常采用包冰衣的方法

D.水果浸泡在糖浆中解冻，不仅可缩短解冻时间，而且明显增进了水果风味

A.整果速冻

B.整株冻结

C.切条切丝切片后速冻

D.切段后冻结

A.34种天然果蔬粉+27种营养素

B.36种天然果蔬粉+27种营养素

C.38种天然果蔬粉+27种营养素

D.35种天然果蔬粉+27种营养素

影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的温度，相对湿度、（)、果蔬的种类状态和（)。