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[单选题]

下列果蔬中,哪个对气调贮藏环境中的氧气含量要求最高()?

A.番茄

B.洋葱

C.土豆

D.黄瓜

答案
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更多“下列果蔬中,哪个对气调贮藏环境中的氧气含量要求最高()?”相关的问题

第1题

果蔬的气调贮藏是增加气体中二氧化碳的浓度。()
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第2题

下列环境中容易分离到酵母菌的有:

A.果园土壤

B.果蔬

C.蜂蜜

D.植物叶子

E.牛奶

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第3题

以下关于BCD-501WD18FP和BCD-409WD18FP描述正确的是()。

A.两款型号均有母婴臻储功能,冷藏室右抽屉可电脑控制三档变温,母婴,0℃养鲜,原鲜三档模式满足多种不同存储需求

B.BCD-501WD18FP采用蓝光SPA养鲜技术,利用特定波长的蓝色光,对贮藏的新鲜果蔬进行照射,从而延缓果蔬营养物质转化与消耗,实现果蔬贮藏品质的提升

C.两款型号均设有干湿分储抽屉,可满足干货、果蔬不同湿度需求,为食材定制专属干湿存储空间

D.两款型号均采用全时双驱变频技术,搭载可视化雷达感温,实时捕捉温度变化,恒温润养食材

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第4题

下列哪种情况下,果蔬中的维C不会被破坏?

A.加热

B.加酸

C.加碱

D.凉拌

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第5题

下列哪种行为会妨碍人体对维生素的吸收?()

A.餐后马上摄取维生素

B.吃凉拌果蔬

C.多喝水

D.摄入过量的膳食纤维

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第6题

嗅觉味觉传感技术在果蔬品质检测中的应用包括()

A.水果品质测定

B.水果新鲜度鉴定

C.果蔬大小检测

D.果蔬内部空洞筛选

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第7题

果蔬干制,目的在于将果蔬中的水分减少,而将可溶性物质的浓度提高到微生物不能利用的程度,同时,果蔬中所含酶的活性也受到抑制,产品能够长期保存。()
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第8题

目前我国能买到的果蔬中,哪种可能是转基因产品?

A.木瓜

B.圣女果

C.甜椒

D.土豆

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第9题

通常植物(果蔬)中的过氧化氢酶的热稳定性(),动物和微生物中的热稳定性()。
通常植物(果蔬)中的过氧化氢酶的热稳定性(),动物和微生物中的热稳定性()。

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第10题

果蔬中的水分,按其存在的状态可以分为()。

A.游离水

B.胶体结合水

C.化合水

D.自由水

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第11题

果胶物质以原果胶、()和()三种状态存在于果蔬中。
果胶物质以原果胶、()和()三种状态存在于果蔬中。

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