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[判断题]

食品添加剂可以改善西点的加工性能,质地,色泽,和风味。所以我们在制作产品的时候,尽量多点添加。你认为这种说法:()

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更多“食品添加剂可以改善西点的加工性能,质地,色泽,和风味。所以我们在制作产品的时候,尽量多点添加。你认为这种说法:()”相关的问题

第1题

食品添加剂是为了改善菜点品质和色、香、味以及用于防腐加工工艺,所以为了以上这些作用,可以随意多放()
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第2题

食品添加剂是指为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人

A.A.对

B.B.错

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第3题

食品添加剂的作用包括()。

A.改善食品品质

B.保鲜

C.防腐

D.掩盖食品腐败变质

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第4题

食品添加剂的作用包括防止变质、改善食品的感官性状、保持或提高食品的营养价值等六个方面。()

食品添加剂的作用包括防止变质、改善食品的感官性状、保持或提高食品的营养价值等六个方面。()

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第5题

推拉切的力度应根据西点制品的()而定。

A.特点

B.形态

C.质地

D.性质

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第6题

使用食品添加剂不应当掩盖食品腐败变质、不应当掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷、不应当
降低食品本身的营养价值、不以掺杂、掺假、伪造为目的。()

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第7题

餐饮服务提供者从生产加工单位或生产基地直接采购食品、食品添加剂及食品相关产品时,应当查验、
索取并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件。()

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第8题

以下属于《中华人民共和国食品卫生法》禁止生产经营的食品有()。

A.掺假、掺杂、伪造,影响营养卫生的

B.用非食品原料加工的,加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的;

C.超过保质期限的

D.为防病等特殊需要,国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的

E.含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的

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第9题

LL102AA在挤压造粒的过程中加入15%的LDPE,其作用是()。

A.改善加工性能

B.提高薄膜的光学性能

C.提高薄膜的强度

D.改善加工性能和提高薄膜的光学性能

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第10题

球化退火的目的是降低硬度改善切削加工性能。()
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第11题

钢的退火处理目的是()、改善加工性能。

A.降低强度

B.降低硬度

C.提高硬度

D.提高内应力

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