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第1题
植物性食物(如剩饭、米粉)引起的食物中毒最可能原因是()。
A.沙门菌属
B.副溶血性弧菌
C.葡萄球菌肠毒素
D.肉毒梭菌毒素
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第2题
食用霉变的甘蔗可能引发食物中毒，这是由于其中含有（)。
A.黄曲霉素
B.节菱孢霉及其毒素
C.青霉素
D.肉毒梭菌及肉毒素
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第3题
下列各组中均归于专性厌氧菌的是（)。
A.肉毒梭菌、破感冒梭菌、产气杆菌
B.破感冒梭菌、变形杆菌、消化链球菌
C.肉毒梭菌、产气荚膜梭菌、软弱类杆菌
D.产气荚膜梭菌、乳酸杆菌、流感杆菌
E.破感冒梭菌、肉毒梭菌、结核分枝杆菌
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第4题
在血琼脂平板上菌落周围形成双溶血环的是（)
A.破伤风梭菌
B.霍乱弧菌
C.产气荚膜梭菌
D.肉毒梭菌
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第5题
引起酵米面和变质银耳等多种食品中毒致病的主要病因是（)。
A.椰毒假单胞菌
B.李斯特菌
C.空肠弯曲菌
D.肉毒梭菌
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第6题
下列对醋较为敏感的细菌是（）
A.致病性大肠杆菌
B.变形杆菌
C.副溶血性弧菌
D.肉毒梭菌
E.金黄色葡萄球菌
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第7题
下列哪一种食物中毒可呈阵发性腹部绞痛，大便呈洗肉水样
A.沙门氏菌食物中毒
B.变形杆菌食物中毒
C.嗜盐菌食物中毒
D.葡萄球菌食物中毒
E.肉毒杆菌食物中毒
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第8题
（)能导致消费者食源性疾病的微生物，如沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，肉毒梭菌，大肠杆菌O157:H7。
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第9题
下列哪一种食物中毒以神经系统症状为主要临床表现，且病死率高
A.沙门氏菌食物中毒
B.嗜盐菌食物中毒
C.变形杆菌食物中毒
D.葡萄球菌食物中毒
E.肉毒杆菌食物中毒
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第10题
某村一家8人，吃了自制的豆酱后，1、2天内相继出现头晕、头痛、食欲不振，之后出现视力模糊、复视，咀嚼、吞咽困难或声音嘶哑、头下垂等症状，但神志清楚，该食物中毒的病原可能是（）
A.沙门菌
B.河豚毒素
C.肉毒毒素
D.葡萄球菌肠毒素
E.副溶血性弧菌
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