对酒店客房质量检查标准,以下理解正确的是哪项()?
A.客房经理在选择抽查的房间时应注意保持均衡,VC房和OC房、领班查过的房间和未查过房间等都应进行抽查
B.酒店运营经理需每天了解客房清洁质量情况,并对客房卫生进行抽查,至少抽查5间不同类型的房间
C.每日大清洁房间客房经理必须检查,单项清洁需要抽查
D.所有选项皆是
A.客房经理在选择抽查的房间时应注意保持均衡,VC房和OC房、领班查过的房间和未查过房间等都应进行抽查
B.酒店运营经理需每天了解客房清洁质量情况,并对客房卫生进行抽查,至少抽查5间不同类型的房间
C.每日大清洁房间客房经理必须检查,单项清洁需要抽查
D.所有选项皆是
第1题
A.对物品的类别、所属区域等处张贴明显标识
B.对各类具体物品的名称、品名等属性做好标签,便于管理、查找
C.对物品的分类区域、摆放区域、最大库存量和最小库存量做好明显的标记。
D.以上选项皆对
第2题
A.2011年品牌管理考评项目包括:公司总查+区域总查+标准暗访+宾客暗访+宾客评价
B.公司总查由运营部抽查考核酒店店数的50%,区域幅度在30-70%,每年1次;
C.区域总查为城区自我检测,由城区运营助理进行,每店每年2次
D.标准暗访由暗访公司不定时进行,每年不少于2次;宾客暗访每季度不少于2次,全年8-10次,宾客暗访侧重于对酒店硬件质量的检查。
第3题
B.楼层服务员根据制定的单项清洁项目和安排的大清洁房间,完成每天的计划卫生清扫,单项清洁客房经理每日必查、大清洁项目抽查
C.制定计划卫生项目时需注意大清洁项目的确定,剩余项目即为单项清洁,单项清洁项目需注意清洁周期
D.做好计划卫生后,服务员须在《计划卫生实施记录表》上填写完成的清洁项目;“单项清洁”中如遇“请勿打扰”未能清洁的房间,暂不用填写,补清洁完成后再将清洁日期登记在表格中
第5题
A.每月计件定额标准为370间;
B.超额部分可按4.0元/间计算;
C.计件工资=计件金额+质量达标奖励,
D.每天15间,每周6天工作日折算
第6题
A.标准储备是为了保证生产必要的库存
B.标准储备定义了最大、最小库存。借助红色和绿色的标记,目视当前的库存量
C.标准储备是降低在制品的前提,利于消除补货时间,利于发现生产过剩或质量缺陷,利于对库存进行控制
第7题
A、检查商品效期是否与退货说明字段中备注的效期等特殊内容一致性,不一致及时反馈
B、核对退货箱与单据上的门店是否一致
C、破损商品可以直接扔掉
D、将退回商品参照收货标准进行质量检查
第8题
A.客房的计划维修要根据房间的破损状况而确定
B.客房计划保养原则半年维修保养一遍
C.一些以感官为标准的区域,要以客人的角度来衡量
D.以上选项皆对
第9题
A.保持电梯四壁、地面清洁,无烟头,纸屑杂物或水迹等
B.发现梯内有污迹随时清扫干净,注意在客人较少时清洁。
C.每天一次清洁时,需吸干净电梯内墙边角处及电梯门轨处的沙尘。
D.所有选项皆对
第10题
A.总查由公司运营部进行,每年1次;标准暗访每年2次;宾客暗访侧重宾客从问讯预定到离店结帐的感受,每年8次以上
B.新店宣布开业3个月后接受公司暗访检查,6个月后接受公司总查;
C.城区互查每年至少2次,并将检查结果提交运营部
D.标准暗访项目包括硬件设施、清洁卫生、客房棉织品、服务案例;总查项目中“客房硬件专项检查”所占的比重最高